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Spargel Menü

Spargel ist ein edles Frühlingsgemüse, das mit seinem feinen Aroma und hohem Nährstoffgehalt in der gehobenen und traditionellen Küche geschätzt wird.

Spargelgenuss vom Feinsten

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Erleben Sie einen unvergesslichen Abend voller kulinarischer Raffinesse!

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Unser Spargel-Menü entführt Sie in die Welt des edlen Frühlingsgemüses.

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Lassen Sie sich von kreativen Spargelvariationen überraschen –

ob klassisch mit Sauce Hollandaise, raffiniert mit zartem Fisch oder als moderne Interpretation.

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Montag bis Samstag 17 Uhr bis 22 Uhr
Donnerstag und Sonntag Ruhetag

Regelmäßig wechselndes Afterwork Menu 
Speisekarte
Degustationsmenü
Afterwork Menü

Einfach genießen im Landgasthof

Vorspeise

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Bärlauch Cremesuppe

Schrimps | Gemüse | Olivenöl

13€

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Salat Königsweg

Verschiedene Rohkost und Blattsalat | Hausdressing

8€

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Mediterraner Spargelsalat

Weißer + grüner Spargel |Kirschtomaten | Frühlingslauch

19€ | 29€

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Rinderfilet Tatar

Kartoffel | Eigelb | Bio Senfsaat

21€

10gr Kaluga Störkaviar 20€

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Hauptgang

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Zwiebelrostbraten

Roastbeef | Maultasche | Spätzle | Jus | Zwiebeln

39€

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Wiener Schnitzel

Kalb | Spätzle | Jus | Preiselbeeren | Zitrone

30€

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Rinderfilet Steak

Speckbohnen | Cognac-Pfeffersauce | Gratin

44€

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Spargelragout

Weißer + grüner Spargel | Kirschtomaten | Brezelknödel

29€

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Zanderfilet

Tagliolini | Miesmuscheln | Bärlauch |Kirschtomaten

32€

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Dessert

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Cheesecake

Kiwi in verschiedenen Texturen

12€

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Hausgemachtes Eis und Sorbet

Verschiedene Sorten je nach Verfügbarkeit und Saison

4€

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Menü Empfehlung

Aperitif

Uva Amara

Alkoholfreier Traubensecco | Sanbitter | Orange | Rosmarin

8,50€

 

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Menü

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Kulinarische Einstimmung

Gruß aus der Küche

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Brotauswahl

verschiedene Aufstriche

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Wildgarnelen Tatar

Spargelcreme | Physalis | Orange | Osietra Kaviar

35€

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Tonkotsu Sake

Hiddenfjord Prerigor Lachs | Sesam | Gemüse |Ramen

35€

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Spargel Mosaik

Parmesan | Olivenöl | Kaluga Kaviar | Sud

35€

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Französisches Milchlamm

Keule + Karre | Spargel | Karotte | Bärlauch | Kartoffel

48€

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Frühlingstraum

Erdbeere | Vanille | Melisse | Schokolade

18€

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3 Gänge                              85€

4 Gänge                             105€

5 Gänge                              125€

Weinreise pro Gang 0,1l    11€

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Afterwork Menü

Wöchentlich wechselndes 3 Gänge Menü

von Montag bis Mittwoch

44€

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